07 oktober 2007

Ik ben eigenlijk net zoals al die vrouwen

Ook ikzelf heb nogal eens het verwijt gemaakt dat als een vrouw in een schoenen-, kleding-, of handtassenwinkel binnenloopt ze nooit met lege handen naar buiten komt. Dit is natuurlijk gebaseerd op eigen "onderzoek" en is voor veel vrouwen ( even generaliseren ) wel waar. De mannen die dit lezen kennen natuurlijk allemaal de middagen dat je samen met je vriendin/vrouw gaat winkelen en van de ene winkel naar de andere gaat totdat je er hoofdpijn van krijgt althans dat gebeurde bij mij. Het eerste uur had ik er echt geen probleem mee en ging ik zonder boe of bah mee. Het tweede uur begon ik me al te ergeren en als er nog een derde achteraan kwam had ik dus echt barstende koppijn ( tja, hoe hield ik het zolang vol ).

Maar als ik heel eerlijk ben, ben ik eigenlijk net zoals al die vrouwen. Weliswaar niet in het soort winkels die ik hierboven genoemd heb maar als het om wijn gaat dan ben ik net als een vrouw in een schoenenwinkel. Ook al heb ik 100 paar schoenen, eeuuhhh flessen wijn bedoel ik, toch vind ik nog altijd iets wat ik niet heb en ik natuurlijk niet kan laten liggen en dus moet kopen. Ik hou ervan om wijnwinkels in te lopen en te zoeken naar koopjes, onbekende druivensoorten, topwijnen, de beste prijs/kwaliteits verhouding of gewoon iets wat ik niet ken en wel eens wil proberen. Ik kom dan ook nooit met lege handen uit een wijnwinkel en dus vrouwen, ik begrijp jullie helemaal en ben dus de laatste om commentaar te geven op jullie koopgedrag. Nog erger is het met mij gesteld op wijnproeverijen waar ik ook altijd wel iets tegenkom waarvan ik vind dat het een aanvulling op mijn wijnkelder is en dus is de kofferbak nooit leeg als ik terug naar huis rij.

En dan heb ik het nog niet gehad over de vakanties waarvan de bestemming toevallig altijd in een wijnstreek ligt en er dus natuurlijk wel een paar wijndomeinen bezocht worden. En dan op de terugweg naar huis, ja surprise...., die gaat ook door een wijnstreek of twee dus dat zou toch zonde zijn als je daar niet even stopt om te proeven want wie weet kom je hier nooit meer ( ik weet wel beter natuurlijk ). Uiteindelijk kom je dan voor een logistiek probleem want op een gegeven moment kun je gewoon geen wijn meer kopen want de auto zit ondertussen bomvol.  

Een jaar of twee geleden had ik me voorgenomen om in plaats van dozen wijn van één wijn te kopen ik zou gaan minderen ( ja het is net zoals een sigarettenverslaving ) en dus maar 2 of 3 flessen zou kopen van één en dezelfde wijn. Een hele tijd ging dat goed maar dan kom je toch weer iets tegen wat zo goed en lekker is dat je denkt het zou toch wel zonde zijn als ik hier niet meer dan 2 of 3 flessen van zou kopen ( klinkt dit bekend in de oren?).  

We zijn nu begin oktober en de zomervakantie ( in Frankrijk..... ) is achter de rug alsmede de Foire aux Vins. Momenteel zitten we middenin de golf herfst degustaties die tot het eind van deze maand duren en zie hier het resultaat van de afgelopen drie maanden:
Copy of wijnkelder vinama
Inderdaad, zoals de schoenenkast van een vrouw. Veel, rommelig maar stuk voor stuk de investering waard. De wijn moet gedeeltelijk nog geinventariseerd worden en zijn weg vinden naar een plekje in de wijnkelder. Daar gaat nog even tijd in zitten maar met een glas wijn erbij de zaakjes op orde brengen in de kelder is niet echt een straf.
Af en toe denk ik wel eens, jongen je hebt veel te veel wijn, maar mijn ervaring is ook dat met vrienden over de vloer de voorraad altijd goed slinkt. En wat is er leuker dan samen met je vrienden een paar flessen open te trekken en er samen van te genieten! Misschien moet ik weer eens wat gaan kopen.......

23:00 Gepost door Vinama in Algemeen | Commentaren (5) | Tags: wijn, wijnproeverijen, wijnwinkel, foire aux vins |  Facebook | |  Print

23 september 2007

Een jaar later. De Vlaamse Wijngilde

wijngildeEen jaar geleden ben ik voor het eerst naar een bijeenkomst van de Vlaamse Wijngilde gegaan. Een half jaar eerder was ik de Wijngilde op het internet toevallig tegen gekomen en besloot toen om eens een proefavond mee te draaien om te kijken of het wat was.

Die avond kwam ik in een bomvolle kleine warme zaal in een hotel nabij Brussel. Er kon werkelijk niemand meer bij. Wat bleek, er had net een artikel in de regionale krant gestaan over de Vlaamse Wijngilde waarin iedereen werd uitgenodigd om eens een avond mee te maken. Ik zat naast Frédéric die al een tijdje lid was van de Wijngilde en die geduldig al mijn vragen beantwoorde. Het voornaamste doel van de Vlaamse Wijngilde is "Het organiseren van proefavonden met als doel het theoretisch en praktische aanscherpen van de wijnkennis van haar leden". Er worden per jaar ongeveer 7 proefavonden georganiseerd per wijnclub ( "commanderij" in het Wijngilde jargon ) en een jaarlijks diner waar iedereen zelf een fles wijn meeneemt en dat zijn flessen om U tegen te zeggen. Daarnaast organiseerd het Nationale  Wijngilde commitee ook nog enkele proefavonden en een ook een jaarlijks diner.

Terug naar die eerste avond. Het thema van die avond was het blind herkennen van Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône en Beaujolais. Het moest natuurlijk laagdrempelig zijn vanwege het grote aantal nieuwe mensen cq potentiële leden maar mij ging het allemaal een beetje te langzaam. Ik zat me die avond toen eerlijk gezegd wel af te vragen of ik wel op de juiste plek zat, is dit wel iets voor mij? Ik heb namelijk, al zeg ik het zelf, een gedegen wijnkennis en ook parktijk ervaring, heb in de horeca gewerkt en  ben dus veel met wijn in aanraking geweest, zal hopelijk in Juni als wijnamateur de Sommelier opleiding met succes afronden en wijn is mijn grote passie waar ik het liefst iedere dag mee bezig ben. Ik heb toen uiteindelijk de Vlaamse Wijngilde na de eerste avond het voordeel van de twijfel gegeven en ik ben toch lid geworden. Een beslissing waar ik achteraf zeer blij om ben.

1311Gelukkig hebben we nooit meer in dat kleine warme zaaltje gezeten en was het ook nooit meer zo druk. Om je een idee te geven hoe het er normaal op een avond aan toe gaat: Rond één bepaald thema worden er een +/- 8 à 10 wijnen geproefd. Eerst wordt er uitleg gegeven omtrent het thema, dan over de wijn die we gaan proeven, dan proeven we, bespreken we hem met de groep aan de tafel en dan wordt de wijn door één persoon voor de hele zaal besproken en dan naar de volgende wijn. Het theoretische stuk en en uitleg van de wijnen wordt altijd gedegen voorbereid door de wijnmeesters en vind ik persoonlijk zeer interessant.

Wat ik het afgelopen jaar tijdens de bijeenkomsten vooral gezien heb zijn enthousiaste mensen die graag een goed glas wijn drinken en er over willen praten met andere mensen die ook gepassioneerd zijn door wijn ( de ene meer dan de andere ). Diverse mensen steken vrijwillig hun tijd in het voorbereiden en organiseren van deze avonden en ik kan dat alleen maar waarderen ook het niveau waarop dit gebeurd, mijn complimenten. Ik heb diverse toffe mensen leren kennen die ik nu tot mijn "wijnvrienden" reken en met wie ik al een gezellig avondje heb doorgebracht en mooie flessen heb mogen ledigen.

En ja, de Vlaamse Wijngilde heeft bij sommige mensen misschien een stoffig imago althans dat vernam ik van diverse mensen voordat ik lid werd maar dat is deels niet terecht. De gemiddelde leeftijd ligt misschien wat hoger dan mijn eigen leeftijd maar ik ben ervan overtuigd dat met de juiste marketing ook hier een mouw aangepast kan worden in de toekomst door een jonger publiek aan te trekken maar dan moet er wel actief aan gewerkt worden. Ook de naam "Wijngilde" is natuurlijk niet echt dynamisch en geeft al meteen een ouderwetse indruk.  En misschien ben ik iets te revolutionair ( of ga ik gewoon met de tijd mee?) maar het hele systeem van gezel-wijnproever ( minimaal 2 jaar lid ) en meester-wijnproever ( 5 jaar lid en een theoretische en parktisch examen ) zou toch ook eens opnieuw onder de loep genomen moeten worden en in plaats van te kijken naar het aantal jaren dat iemand lid is zou men kunnen kijken naar de theoretische en praktische wijnkennis die iemand heeft zoals ook in het doel van de Vlaamse Wijngilde verwoord is. En kan iemand mij vertellen hoe je wijnmeester kan worden?  Maar wat zeur ik nou, ik heb helemaal niks te zeggen want ik ben nog geeneens een gezel-wijnproever dus ik hou gewoon mijn mond .

Het afgelopen jaar heb ik een super tijd gehad bij de Vlaamse Wijngilde met proefavonden als: Verticale degustatie Château Chasse Spleen, Blind proeven, Zoete witte wijnen, Bordeaux 1996 vergeleken met jongere jaren, witte Spaanse wijnen, etc.... Op nationaal niveau heb twee pracht degustaties bijgewoond namelijk Saint-Emilion Grand Cru Classé en Hongarije met uiteraard Tokaij.

ken wijn bekerHet hoogtepunt was natuurlijk dat ik de nationale "Ken Wijn" wedstrijd gewonnen heb met Frédéric en Nick. We hadden 8 van de 10 wijnen blind herkend en gingen lopen met de beker. Ik zal hier nog eens een apart artikel aan wijden.

Waar ik ook nog eens over zal schrijven is het kwalitatief beste wijntijdschrift van België "Ken Wijn" van de Vlaamse Wijngilde. Ik heb ze allemaal verslonden van voren naar achter en gelukkig had ik van onze voorzitter ook de oudere jaargangen gekregen.

Al met al kan ik enkel concluderen dat alhoewel ik aarzelend ben binnen gestapt in de Vlaamse Wijngilde ik het er ontzettend naar me zin heb, ook nog het één en ander bijleer en al weer uitkijk naar de eerste avond van dit seizoen aan het einde van deze maand.      

Er is ook vast en zeker een "commanderij" bij jou in de buurt dus ga eens kijken op de website: Vlaamse Wijngilde

22 september 2007

Dat kan beter deze Australische wijn....

Na de zeer positieve ervaring met de cabernet sauvignon Vinas de Barancas 2005 van de Hema voor 4,75 hoopte ik ook dat de 2e fles die ik op hetzelfde moment gekocht heb, de Milestone Shiraz, me ook positief zou verrassen. Nou viel dat even behoorlijk tegen. 

Het etiket achterop de fles beloofd het volgende:
milestone shiraz 2006Een echte klapper uit "Down Under", een echte typische shiraz uit South Eastern Australia. Volle, fruitige en krachtige rode wijn, gerijpt op eikehouten vaten die kruidigheid en rood fruit prima weet te combineren. Vlierbes, moerbei, vijgen en kersen een echte menkroes van fruit doorweven met wat zwarte peper, vanille en rooibos.

Ik zou zeggen ze kunnen het mooi verkopen want dit is mijn oordeel: De Milestone Shiraz 2006 uit Australië heeft een doorzichtige rode kleur . Normaliter is een Australische Shiraz zeer donker van kleur, geconcentreerd en ondoorzichtig.  In de neus heeft de Milestone iets van het typische kruidige karakter van de shiraz maar dan ook echt "iets" en niet dat uitbundige aromatische, jammy en confituurachtige van de shiraz . In de mond zit inderdaad rood fruit maar veel te weinig. Het is een schrale wijn die  structuur mist en iets bitter is. Een gewoon en simpel glas wijn. 11,5/20pt. Misschien ben ik iets te streng voor een wijn van 4,25 maar ik vind hem nog 25% te duur.

Een goed advies, ga voor de Vinas de Barancas 2005 in plaats van de Milestone Shiraz. Je betaald een halve Euro meer en je hebt een goed glas wijn.
milestone shiraz 2006 2

16:00 Gepost door Vinama in Geproefd | Commentaren (2) | Tags: vinas de barancas, wijn, hema, milestone, shiraz |  Facebook | |  Print

25 augustus 2007

De ideale vrouw voor de wijnliefhebber....

Lachend Nooit meer zoeken naar een kurkentrekker......

19:30 Gepost door Vinama in Video | Commentaren (0) | Tags: humor, video, wijnfles, wijn |  Facebook | |  Print

04 augustus 2007

Vinama gaat de lucht in!

Tja, het is er dan toch van gekomen. Mijn wijnblog Vinama is live. Een blog over wijn, voor iedereen die graag over wijn leest en natuurlijk vooral ook graag wijn drinkt.
Al vroeg in mijn jeugd ben ik door wijn gepassioneerd geraakt en dat is in de loop der jaren alleen maar versterkt. Van wijndomeinen bezoeken in Frankrijk tot zelf degustaties organiseren, als het maar over wijn ging dan was ik erbij. Twee jaar geleden heb ik toen besloten om die ervaring en kennis maar eens te gaan toetsen en ben ik een professionele Sommelier cursus gaan volgen. Inmiddels heb ik het tweede jaar met succes afgerond en geniet ik van mijn vakantie voor het derde, laatste en ook zwaarste jaar begint met als afronding het examen aan de wijn universiteit Suze La Rousse in Frankrijk. 
Op mijn blog zul je alles lezen over de wijnen die ik proef, over het maken van wijn, het combineren wijn met gerechten, wijn lexicon, wijn trends, wijn fabeltjes, enz.....
De afgelopen weken ben ik in Frankrijk geweest en heb ik een aantal wijnstreken bezocht:
- Languedoc ( Corbières, Maury, Rousillon )
- Côtes du Rhone ( Cornas, Hermitage )
- Jura ( Chateau Chalon, Poligny )
- Bourgogne ( Gevrey-Chambertin )
In de komende berichten zullen deze streken dan ook zeker aan bod komen.
Veel lees plezier,
Vinama