20 april 2008

Afgelopen week

Afgelopen week geproefd:

Wit:
wit geproefd riesling

Muehlforst Riesling 2002, Cave Hunawhir: 15pnt, 5,65 Euro op domein. Schitterende prijs/kwaliteits verhouding.

Albente dei Feudi di San Gregorio 2007: Frisse zomerwijn uit de buurt van Napels met aroma's van perzik, peer en banaan. In de mond zeer fruitig, sappig en smaakt naar meer. De ideale dorstlesser voor deze zomer maar dan wel één van niveau. 14.5pnt, 8,95 Euro bij Licata Vini.

Tokaji Szamorodni Szaraz 2000 van Saigo Pinceszet: voor proefnotitie en prijs zie hier

Crozes Hermitage 2006, Cave de Tain: Mollige, volle neus met bloemen en wat lactisch. Vettige ronde aanzet, wat zalvend, abrikozen, stenig en voldoende zuren. Alcohol geeft een te warm gevoel in de afdronk. 12pnt, 7,12 Euro in de GB.

Ferrer ribiere grenache gris rousillon languedoc 2006
Empreinte du Temps, Grenache Gris 2006, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Domaine Ferrer Ribière:
35hl/ha, traditionele vinivicatie, dan in barriques gedurende 8mnd, battonnage, vanaf 4mnd worden de vaten niet meer bijgevuld en onstaat er een oxidatie. Kleur: patrijsoog. Neus: fris, fruitig, verse amandelen. Mond: soepel, complex maar te weinig zuren. 12pnt, 8,50 Euro op domein. 



Rood:
rood geproefd la tour carnet 1999 bernard magrez

Château La Tour Carnet 1999, Haut-Medoc, 4e Grand Cru Classé, Bernard Magrez: nogmaals het bewijs dat er ook in het een kleine Bordeaux jaar 1999 heerlijke wijnen zijn gemaakt aan hele redelijke prijzen. Laat het verguisde 2007 maar net zo worden zoals 1999.  Vinama 16,5pnt, WineSpectator 88pnt. 13,50 Euro Delhaize.

Torcicoda 2003, Primitivo, Salento IGT, Puglia:  Aroma van rode vruchten, pruimen en een lichte houttoets. In de mond een breed palet van afgerond tot zoetgestoofd fruit, met een toets van gerookt vlees. Zachte finale met zijdeachtige tannines. Vinificatie: na fermentatie een verblijf op eiken barriques van Franse en Hongaars eik gedurende 12 maanden. Daarna nog 10 maanden op fles voor hij de kelders verlaat. 17pnt, 14,55 Euro bij Fourcroy.

Vitiano 2002, Falesco, Umbrië: voor proefnotitie en prijs zie hier

Recioto della Valpolicella 2006, Corte Giara: Gemaakt van ingedroogde Corvina Veronese 75%, Rondinella 20% en Molinara 5%. Fruitige neus met kersen, rabarber, gedroogd rood fruit en een kruidigheid, complex. In de mond geconcentreerd, medium zoet, finesse en complex. Volle en sappige smaak met zachte tannines. Zoet maar droog in de afdronk. Lijkt een beetje op een jonge Maury. Heerlijk! 17-18pnt, 22,75 Euro bij Licata Vini (50cl)

Prestige 2005, Côtes de Provence: 100% grenache. Kaneel, cassis en bramen in de neus. Fris, sappig jong fruit. Stevige tannines maar beginnen al rond te worden. Pure (natuurlijke?) wijn. 15pnt, 9,50 Euro bij Van Durme wijnen.

Le Canon rouge, Vin de Table: 50% syrah, 40% grenache, 10% cinsault. Gemaakt door de Japanner Hirotake die na op de wijnuniversiteit in Bordeaux gestudeerd te hebben al wat hij geleerd had overboord gooit en natuurlijke wijn ging maken in de Rhône. Druiven gisten in open houten foeders en daarna 6mnd lagering in cuve. Er is enkel sulfiet toegevoegd bij de botteling. Puur fruit in de neus zoals frambozen en kersen maar ook stalgeuren. De wijn is niet gefilterd en dus niet helemaal helder. Puur fruit in de mond met iets fris zurigs zoals een Geuze. Zeer fris. Mijn natuurlijke wijn voor door de week zonder hoofdpijn.....  Twee uur van te voren karaferen. 14.5pnt, 7,90 Euro bij Historic Wines en Divino.

12 september 2007

En de winnaar is......

Dank jullie voor alle antwoorden die ik via e-mail heb gekregen op de wijnkennis test van 1 September , jullie hebben je best gedaan. Kate was blijkbaar heel zeker van haar zaak en heeft zelfs haar antwoorden op mijn blog geplaatst.

De juiste 10 antwoorden zijn:
1. Met de "confusion sexuelle" methode bestrijd men de vlinder.
2. Macvin bestaat voor 2/3 uit ongegist druivensap en 1/3 eau de vie.
3. Voor Vins de pays is het maximun rendement 105 hl/ha voor rode wijnen en 110 hl/ha voor witte. Bij Vin de table is de grens 130 hl/ha.
4. Grüner Veltliner is de ideale combinatie met Sushi.
5. De Vigne Mytique is gemaakt van 100% Braucol.

1316
6. Een métis is een kruising van twee Europese druivensoorten. Een métis wordt vooral gebruikt in Vin de Pays. Métis voorbeelden zijn Caladoc een kruising tussen grenache en cot, Garanoir een kruising tussen gamay en reichensteiner blanc.

7. Cabardès is in de Languedoc ten Noorden van Carcassone gesitueerd. AOC sinds 1999 en produceerd medium krachtige rode wijnen. Cabardès is één van de weinige appellaties die een assemblabe van de traditionele druivensoorten met de Atlantische druivensoorten toe staat. Minimum 40% syrah/grenache en ook minimum 40% merlot/cabernet sauvignon/cabernet franc.

8. Er zit ongeveer 85% water in wijn en 12-14% alcohol. Dan ook nog kleine hoeveelheden zuren, niet gegist restsuiker, kleurstoffen, tannines en proteïne. 

9. In de Beaujolais staan in het algemeen 10.000-13.000 wijnstokken per/ha. Sommige nieuwe aanplant heeft maar 6.000 stokken maar die laten de stokken wel hoger groeien want je hebt ongeveer 1m² bladeren aan de zonkant nodig om 1kg druiven te laten rijpen.

10. Maximum 30% van alle deelnemende wijnen aan een concours kan een medaille winnen.

Uitslag:
1. Kate 2. Bert 3. Paul 4. Richard / Johan 6. Vincent

Kate proficiat, het was duidelijk aan je antwoorden te zien dat je zelf het boek "Que valez-vous en vin" hebt.  Je hebt een fles Chablis Grand Cru Les Clos 2004 van Christophe Camu gewonnen ( winkelwaarde 28,40 Euro ).