04 juli 2013

Wijntip voor de Tour de France etappe van Aix-en-Provence naar Montpellier

De renners rijden vandaag door de Provence, één van de zonnigste regio’s van Frankrijk. Die overdosis zon wordt niet alleen gewaardeerd door de toeristen die deze streek tussen de Middellandese zee en de Alpen iedere zomer in grote getallen bezoeken maar ook door de druiven in de wijngaarden. Druiven zoals grenache, cinsault en mourvedre. De Provence staat wereldwijd bekend om zijn kwalitatieve rosé’s en de vraag hier naar neemt  dan ook ieder jaar toe. 88% van alle wijn die hier gemaakt wordt is rosé wat staat voor maar liefst 111 miljoen flessen.

rosé,provence,côtes de provence

 (foto ©Vinama)

Côtes de Provence rosé heeft typisch een zeer bleke rosé kleur.  Aangezien het sap van de druif kleurloos is wordt de kleur van de rosé bepaald door de lengte van de inweking van het druivensap met de schillen van de rode druiven. Bij het proeven vind je in de geur en smaak rood fruit zoals aardbeien, frambozen, perzik en frisse citrustoetsen. Rosé uit de Provence drink je het beste van het meest recente jaar en doe astjeblieft geen ijsklontjes in je glas rosé want de wijnmaker heeft een eindprodukt gemaakt wat niet moet worden verdunt met ijskoud water.

Rosé uit de Provence is synoniem voor ongecompliceerd, eerlijk en vooral veel plezier. Ik zou zeggen ontkurk die fles rosé maar en geniet van het prachtige landschap waar de Tour vandaag doorheen rijdt.

Santé!

(Dit bericht is geschreven voor en uitgezonden door MNM radio in het programma 'Tour of beauty')

13:00 Gepost door Vinama | Commentaren (0) | Tags: rosé, provence, côtes de provence |  Facebook | |  Print

20 april 2008

Afgelopen week

Afgelopen week geproefd:

Wit:
wit geproefd riesling

Muehlforst Riesling 2002, Cave Hunawhir: 15pnt, 5,65 Euro op domein. Schitterende prijs/kwaliteits verhouding.

Albente dei Feudi di San Gregorio 2007: Frisse zomerwijn uit de buurt van Napels met aroma's van perzik, peer en banaan. In de mond zeer fruitig, sappig en smaakt naar meer. De ideale dorstlesser voor deze zomer maar dan wel één van niveau. 14.5pnt, 8,95 Euro bij Licata Vini.

Tokaji Szamorodni Szaraz 2000 van Saigo Pinceszet: voor proefnotitie en prijs zie hier

Crozes Hermitage 2006, Cave de Tain: Mollige, volle neus met bloemen en wat lactisch. Vettige ronde aanzet, wat zalvend, abrikozen, stenig en voldoende zuren. Alcohol geeft een te warm gevoel in de afdronk. 12pnt, 7,12 Euro in de GB.

Ferrer ribiere grenache gris rousillon languedoc 2006
Empreinte du Temps, Grenache Gris 2006, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Domaine Ferrer Ribière:
35hl/ha, traditionele vinivicatie, dan in barriques gedurende 8mnd, battonnage, vanaf 4mnd worden de vaten niet meer bijgevuld en onstaat er een oxidatie. Kleur: patrijsoog. Neus: fris, fruitig, verse amandelen. Mond: soepel, complex maar te weinig zuren. 12pnt, 8,50 Euro op domein. 



Rood:
rood geproefd la tour carnet 1999 bernard magrez

Château La Tour Carnet 1999, Haut-Medoc, 4e Grand Cru Classé, Bernard Magrez: nogmaals het bewijs dat er ook in het een kleine Bordeaux jaar 1999 heerlijke wijnen zijn gemaakt aan hele redelijke prijzen. Laat het verguisde 2007 maar net zo worden zoals 1999.  Vinama 16,5pnt, WineSpectator 88pnt. 13,50 Euro Delhaize.

Torcicoda 2003, Primitivo, Salento IGT, Puglia:  Aroma van rode vruchten, pruimen en een lichte houttoets. In de mond een breed palet van afgerond tot zoetgestoofd fruit, met een toets van gerookt vlees. Zachte finale met zijdeachtige tannines. Vinificatie: na fermentatie een verblijf op eiken barriques van Franse en Hongaars eik gedurende 12 maanden. Daarna nog 10 maanden op fles voor hij de kelders verlaat. 17pnt, 14,55 Euro bij Fourcroy.

Vitiano 2002, Falesco, Umbrië: voor proefnotitie en prijs zie hier

Recioto della Valpolicella 2006, Corte Giara: Gemaakt van ingedroogde Corvina Veronese 75%, Rondinella 20% en Molinara 5%. Fruitige neus met kersen, rabarber, gedroogd rood fruit en een kruidigheid, complex. In de mond geconcentreerd, medium zoet, finesse en complex. Volle en sappige smaak met zachte tannines. Zoet maar droog in de afdronk. Lijkt een beetje op een jonge Maury. Heerlijk! 17-18pnt, 22,75 Euro bij Licata Vini (50cl)

Prestige 2005, Côtes de Provence: 100% grenache. Kaneel, cassis en bramen in de neus. Fris, sappig jong fruit. Stevige tannines maar beginnen al rond te worden. Pure (natuurlijke?) wijn. 15pnt, 9,50 Euro bij Van Durme wijnen.

Le Canon rouge, Vin de Table: 50% syrah, 40% grenache, 10% cinsault. Gemaakt door de Japanner Hirotake die na op de wijnuniversiteit in Bordeaux gestudeerd te hebben al wat hij geleerd had overboord gooit en natuurlijke wijn ging maken in de Rhône. Druiven gisten in open houten foeders en daarna 6mnd lagering in cuve. Er is enkel sulfiet toegevoegd bij de botteling. Puur fruit in de neus zoals frambozen en kersen maar ook stalgeuren. De wijn is niet gefilterd en dus niet helemaal helder. Puur fruit in de mond met iets fris zurigs zoals een Geuze. Zeer fris. Mijn natuurlijke wijn voor door de week zonder hoofdpijn.....  Twee uur van te voren karaferen. 14.5pnt, 7,90 Euro bij Historic Wines en Divino.

04 december 2007

Guide Vins de Provence 2007/2008

Is het toevallig of mijn lot? Net voordat ik een fles witte wijn uit Bellet wou gaan kopen kwam ik in een krantenkiosk waar ook boeken werden verkocht een wijngids tegen over de Provence: "Guide Vins de Provence 2007/2008".

Een compleet boekwerk van 250 bladzijden, rijk geïllustreerd met 600 proefnotities en waarin wijnen beschreven worden uit Bellet, Bandol, Cassis, Coteaux Varois, Sainte Victoire, Frejus, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix en Provence, Palette en Les Baux de Provence en dit alles voor 15.00 Euro.

guide vins de provence 2007 2008


Naast een algemene uitleg over het wijndomein en de eigenaar ook gedetailleerde info over de vinificatie van de wijnen, percentages druivensoorten die gebruikt zijn, bodemsoort, rendement, prijsindicatie, etc.....

Een boek wat je meer inzicht geeft over een regio die vaak onderbelicht is en waar ook zeer mooie wijnen vandaan komen. En indien je in deze regio aanstaande zomer op vakantie gaat is dit boek zeker zijn geld waard.

domaine paternel cassis