25 oktober 2007

Gewoon een Gaillac of.....

In Auchan Taverny nabij Parijs heb ik in September voor 4,66 Euro deze Gaillac wijn meegenomen. Gaillac ligt in het Zuid-Westen van Frankrijk, ten Noord-Oosten van Toulouse in het departement Tarn.  

Eerder dit jaar had ik de Domaine D'ecausses 2004, La Vigne Mythique uit Gaillac  gedronken, een 100% Braucol van een ongelofelijke kwaliteit. Aangezien die 12.00 Euro kost vroeg ik me af of een Gaillac van 4.66 Euro me ook zou kunnen plezieren.

Copy of Gaillac Chateau Laroze




Chateau Larroze 2004:
in de neus een bepaalde kruidigheid die ook in de 100% braucol wijn zat en dus heeft deze wijn voor mij een "braucol neus". Verder expressief fris jong rood fruit met confiture. In de mond hout, alhoewel deze wijn waarschijnlijk geen hout gezien heeft, zwart fruit, een mond vol fruit, frisheid, sappig en de tannines en zuren mooi in evenwicht maar laat hem nog iets liggen dan zullen de tannines nog iets zachter worden.. Niet voor niets heeft deze wijn één ster in de Guide Hachette 2007 gekregen. Ook een gouden medaille op het "Concours des vins du Sud-Ouest 2006".
Ik had maar één fles gekocht om eens te proberen, en ja...... had ik er maar meer meegenomen.  4,66 Euro bij Auchan. 15,5/20pt.

Dus eigenlijk toch niet zo maar gewoon een Gaillac wijn maar eentje met zeer veel karakter en kwaliteit en dat voor 4.66 Euro. Zo kom je ze niet vaak meer tegen.

12 september 2007

En de winnaar is......

Dank jullie voor alle antwoorden die ik via e-mail heb gekregen op de wijnkennis test van 1 September , jullie hebben je best gedaan. Kate was blijkbaar heel zeker van haar zaak en heeft zelfs haar antwoorden op mijn blog geplaatst.

De juiste 10 antwoorden zijn:
1. Met de "confusion sexuelle" methode bestrijd men de vlinder.
2. Macvin bestaat voor 2/3 uit ongegist druivensap en 1/3 eau de vie.
3. Voor Vins de pays is het maximun rendement 105 hl/ha voor rode wijnen en 110 hl/ha voor witte. Bij Vin de table is de grens 130 hl/ha.
4. Grüner Veltliner is de ideale combinatie met Sushi.
5. De Vigne Mytique is gemaakt van 100% Braucol.

1316
6. Een métis is een kruising van twee Europese druivensoorten. Een métis wordt vooral gebruikt in Vin de Pays. Métis voorbeelden zijn Caladoc een kruising tussen grenache en cot, Garanoir een kruising tussen gamay en reichensteiner blanc.

7. Cabardès is in de Languedoc ten Noorden van Carcassone gesitueerd. AOC sinds 1999 en produceerd medium krachtige rode wijnen. Cabardès is één van de weinige appellaties die een assemblabe van de traditionele druivensoorten met de Atlantische druivensoorten toe staat. Minimum 40% syrah/grenache en ook minimum 40% merlot/cabernet sauvignon/cabernet franc.

8. Er zit ongeveer 85% water in wijn en 12-14% alcohol. Dan ook nog kleine hoeveelheden zuren, niet gegist restsuiker, kleurstoffen, tannines en proteïne. 

9. In de Beaujolais staan in het algemeen 10.000-13.000 wijnstokken per/ha. Sommige nieuwe aanplant heeft maar 6.000 stokken maar die laten de stokken wel hoger groeien want je hebt ongeveer 1m² bladeren aan de zonkant nodig om 1kg druiven te laten rijpen.

10. Maximum 30% van alle deelnemende wijnen aan een concours kan een medaille winnen.

Uitslag:
1. Kate 2. Bert 3. Paul 4. Richard / Johan 6. Vincent

Kate proficiat, het was duidelijk aan je antwoorden te zien dat je zelf het boek "Que valez-vous en vin" hebt.  Je hebt een fles Chablis Grand Cru Les Clos 2004 van Christophe Camu gewonnen ( winkelwaarde 28,40 Euro ).

04 augustus 2007

Zuid-Westen: Madiran, Cahors, Gaillac.....

Aangezien in de zomer i.v.m. de vakantie periode ook de Sommelier cursus een pauze heeft organiseer ik om de twee weken een degustatie samen met de mede-cursisten. Onlangs was het bij Olivier ( wijnhandel Bleuzé ) een thema avond rond het Zuid-Westen in Frankrijk (Madiran, Cahors, Gaillac, Jurançon....). Gesitueerd onder de Bordeaux streek tot de Pyreneeën en tot het aan de Atlanlantische oceaan. Het principe van de avond is zeer eenvoudig: iedereen neemt één ( of meerdere ) flessen mee uit de regio die een representatief beeld van de streek moeten geven en uiteraard qualitatief op een goed niveau staan.

Aangezien Olivier net als ik van een sherry houd kwam er eerst een dry Oloroso van Emilio Lustau om de mond te spoelen. Lustau is één van de beste sherry bodegas in Spanje en ik kan vooral het gamma Almacenista aanbevelen, TOP kwaliteit. Terug naar het Zuid-Westen van Frankrijk nu. Er kwamen 4 witte en 5 rode wijnen op tafel.

Uby 2006, Vin de Pays: gemaakt van de Colombard en Ugni Blanc druif waar ook de Cognac van gemaakt wordt. Een zeer frisse fruitige wijn met citrus en bloemen in de neus,in de mond een zeer fruitige frisse aanzet ook hier met citrus en goed aanwezige zuren die niet storen maar eerder voor verfrissing zorgen. De ideale zomerwijn voor op een zonnig terras. 3,88 Euro bij Michel Delattre in Jette,Brussel. 15/20pt

Les Hauts de Bergelle 2005,VDQS Côtes de Saint-Mont: Niet alledaagse druivensoorten zoals Arrufiac,Petit Courbu en Petit Manseng. Hout, zuurtjes en vanille in de neus. Aanzet is iets mollig en prikkelend, rabarber,salmiak. Te warm geserveerd. 5.50 Euro bij Bleuzé.

Copy of montus 1998 wit

Chateau Montus 1998, Pacherenc de Vil-Bich sec: 100% petit Courbu.De goudgele bruine kleur deed me al vermoeden dat deze te ver geëvolueerd zou zijn. In de neus perenstroop,vanille en oxidatief. In de mond zat er weinig smaak aan en deze wijn was ver over zijn top. 11 Euro bij M.Delattre,Jette,Brussel.

La Faite 2005, VDQS Côtes de Saint-Mont: gesloten neus met licht bloemen. In de mond een fluweelachtig gevoel, rond, hout, frisse zuren en ook hier weer salmiak. Alhoewel ook deze te warm werd geserveerd toch een mooi glas wijn. 15 Euro bij Bleuzé.

DSC01826

Chateau de Sabazin 1999, VDQS Côtes de Saint-Mont:
Aan de paarse kleur te zien zou je niet zeggen dat dit een '99er is.  Geuren van ingekookt rood fruit, grande toetsen, cassis, confituur. In de mond zeer droogtrekkend en zuren te veel op voorgrond, niet in balans. Nog net niet passé maar had veel jonger gedronken moeten worden. 15 Euro bij Bleuzé. 12/20pt

Maestria 2000, Madiran: Lichte kleur voor een Madiran. In de neus geranium, maceration carbonique geur, licht gebrand, rood fruit. Lichte aanzet die snel droogtrekt, iets van frambozen. Deze wijn heeft microbullage gehad ( zuurstof toevoegen tijdens wijnbereiding om de wijn toegangkelijker te maken ) wat typisch voor de Madiran streek waar de Tannat druif gebruikt wordt,is desalniettemin is deze wijn A-typisch Madiran. 8 Euro. 13/20pt

La Capelle Cabanac Prestige 2004, Cahors: Zoetig aroma, kruidnagel en zacht rood fruit, aangename neus. In de mond ook weer dat volle zoete, aangename tannines, hout, gebrand, vanille, mooi in balans en nog potentieël. 85% Malbec druif, 15 Merlot. 7.50 Euro.  14,5/20pt

Chateau Lamartine 1997, Cahors: Bijna ondoorzichtig, mooie geëvolueerde neus, finesse, nat hout, humus,kruinagel, rood fruit op alcohol. In de mond ook weer die finesse en het rode fruit, tannines trekken iets droog maar niet storend. Mooi in balans, goed glas!  22.20 Euro bij M.Delattre, Jette, Brussel. 16/20pt

Domaine D'ecausses 2004, La Vigne Mythique, Gaillac: 100% Braucol. Ondoorzichtig paars, gesloten neus met iets van specerijen. In de mond eerst een pittige aanzet waarna het zachte rode fruit naar voren komt, iets peper, geconcentreed maar toch finesse, goed in balans maar te jong om nu te drinken. Zeer veel potentieël. Ik begrijp goed dat La Tour d'Argent en het Ritz in Parijs deze wijn ook hebben aangekocht. Een topper! 11.90 Euro bij M.Delattre, Jette,Brussel. 17/20 pt

DSC01829b

DSC01830

 

 

 

 

 

 

 

Wat me van deze avond vooral is bijgebleven zijn de relatief onbekende druivensoorten; Braucol, Courbu, Petit Manseng, Tannat, Malbec een gevarieerd en aantrekkelijk wijn gamma voort brengen.

Uiteraard zijn we ook geëindigd daar waar we begonnen zijn n.l. met Sherry van Lustau, Anada rich Oloroso 1989 ( stond hij al te lang open?) en een Manzanilla.
Copy of anada rich oloroso 1989

16:34 Gepost door Vinama in Geproefd | Commentaren (2) | Tags: madiran, gaillac, malbec, tannat, braucol, montus |  Facebook | |  Print