Een wijnblog voor de wijnamateur en wijnprofessional, geschreven door een Sommelier. 2012-02-03T14:31:05+01:00 All Rights Reserved blogSpirit http://vinama.skynetblogs.be/ Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2012-01-02:6879567 2012-01-02T11:21:01+01:00 2012-01-02T11:19:00+01:00

Foto Jean-Bernard Nadeau

<p style="text-align: center;"><img id="media-8969727" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/3498843664.jpg" alt="jean-Bernard Nadeau wijngaard sneeuw.jpg" /><br /><span style="font-size: xx-small;"><em>Foto Jean-Bernard Nadeau</em></span></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-12-24:6869011 2011-12-31T11:50:09+01:00 2011-12-25T13:11:00+01:00

Een vertikale degustatie Bollinger Grande Année onder begeleiding...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8953059" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/3790167753.jpg" alt="champagne,bollinger,pinot noir,chardonnay" /></p><p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Een vertikale degustatie <strong>Bollinger Grande Année</strong> onder begeleiding van de Bollinger CEO&nbsp;<strong>Jérôme Philipon</strong>&nbsp;en &nbsp;</span><span class="Apple-style-span"><strong>Gilles Nolet de Brauwere</strong></span><span class="Apple-style-span">&nbsp;CEO van&nbsp;</span>Cinocco stond er in de uitnodiging die ik met een glimlach las. Na mijn bezoek aan Bollinger in Äy vorig jaar zou dit een mooi vervolg worden.</p><p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">In de 'business seat area' van het Anderlecht stadion in Brussel werd allereerst de Spéciale Cuvée (blend van jaargangen 06/07 met 15% reserve wijn) uit magnum geserveerd samen met drie verschillende soorten oesters om de smaakpupillen wat wakker te schudden en voor te bereiden op de vineuze Grande Année.<br /><br />Grande Année heeft minimaal</span>&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-11-24:6825953 2011-11-24T22:19:44+01:00 2011-11-24T19:00:00+01:00

Grand Cru Schlossberg in Kaysersberg, Elzas

<p><img id="media-8880204" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/3002874224.jpg" alt="herfst in wijngaard kaysersberg elzas alsace autumn automme.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><em>Grand Cru Schlossberg in Kaysersberg, Elzas</em></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-11-14:6810827 2011-11-20T14:55:26+01:00 2011-11-20T14:54:00+01:00

Op de onlangs gehouden Megavino wijnbeurs hebben de lezers van Kurkdroog (de...

<p style="text-align: justify;">Op de onlangs gehouden Megavino wijnbeurs hebben de lezers van Kurkdroog (de consumer site voor supermarktwijn) en Vinama gezamelijk tijdens een blinde degustatie de best Cru de Beaujolais uit een twaalftal wijnen gekozen. Tussen de supermarktwijnen plaatste we ook enkele niet&nbsp; supermarktwijnen om te zien hoe de kwaliteitsbalans ligt tussen de concurrerende sectoren.</p><p style="text-align: justify;">De Kurkdroog-jury was 16 man sterk, de Vinama-jury 13 man sterk. Opvallend tijdens de degustatie van de twaalf wijnen waren de vaak onevenwichtige en agressieve zuren in deze fruitige Beaujolais. Misschien minder verrassend was ook dat de twee beste Beaujolais niet onder supermarktwijnen te vinden te waren maar&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-10-22:6779199 2011-10-23T00:03:00+02:00 2011-10-25T08:20:00+02:00

Een jaar lang hebben Florent en Rémy Gaillard mee kunnen lopen met Michel...

<p style="text-align: justify;">Een jaar lang hebben Florent en Rémy Gaillard mee kunnen lopen met <strong>Michel Chapoutier </strong>(wijnmaker en négociant in de Rhône) en vervolgens deze korte franstalige documentaire gemaakt met schitterende beelden. Michel Chapoutier die ooit heeft gezegd dat je verkopers zou moeten aannemen die ook in de wijngaard gewerkt hebben want "<em>als ze </em><em>eenmaal </em><em>hun rug een beetje gebroken hebben zullen ze het wel laten om de prijs van de wijn te verlagen</em>".</p><p></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-10-16:6770164 2011-10-19T00:20:06+02:00 2011-10-19T00:04:00+02:00

&nbsp; De gelegenheid bij uitstek om exclusief het uitzonderlijke...

<p style="text-align: center;">&nbsp;<img id="media-8788554" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/548719555.jpg" alt="union des grand cru de bordeaux logo.jpg" /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial;" lang="NL">De gelegenheid bij uitstek om exclusief het uitzonderlijke Bordeaux <strong>millésime 2009</strong> te ontdekken is tijdens het </span></span><span style="color: #000000; font-family: Arial; font-size: x-small;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial;" lang="NL">Galadiner van de “Union des Grands Crus de Bordeaux”.<br />Op woensdag 9 november stellen de leden van de “Union des Grands Crus de Bordeaux” hun nieuwste jaargang voor tijdens het galadiner dat georkestreerd wordt door Yves Mattagne te Tour &amp; Taxis in Brussel.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: Arial; font-size: x-small;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial;" lang="NL">Een unieke gelegenheid om de 2009 jaargang te ontdekken tijdens het aperitief, in aanwezigheid van zo’n honderdtal producenten, alvorens aan tafel te gaan en de oudere jaargangen te kunnen proeven en beleven samen met de wijnmakers tijdens een heerlijk diner.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: Arial; font-size: x-small;"><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial;" lang="NL">Prijs per</span></span>&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-10-13:6766957 2011-10-14T10:32:06+02:00 2011-10-14T00:05:00+02:00

(Bron foto: CIVB) Beste Vinama lezer, Als trouwe bezoeker van...

<p style="text-align: center;"><em></em><img id="media-8775382" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/1019864595.JPG" alt="CIVB0905_07[1].JPG" /><br /><em><span style="font-size: x-small;">(Bron foto: CIVB)</span></em></p><p>Beste Vinama lezer,</p><p style="text-align: justify;">Als trouwe bezoeker van de Vinama website wil ik u belonen met deze uitnodiging om samen met mij deel te nemen aan de <strong>Kurkdroog</strong>-jury op <strong>Megavino</strong>. Dit jaar wordt er uit een tiental Cru's van de Beaujolais de beste gekozen door middel van een blinde degustatie. Hoe de jurering in zijn gang gaat leggen we u ter plaatse uit. Niets om over te stressen en ik ben er om u te assisteren samen met Dirk Rodriguez van Kurkdroog. Tevens krijgt u een toegangskaart om de wijnbeurs te bezoeken.</p><p>Het enige wat u moet doen is&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-10-11:6763916 2011-10-12T21:08:18+02:00 2011-10-12T07:42:00+02:00

&nbsp; Naast de Elzas, Elzas Grand Cru en Jurançon mag nu ook de AOP...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8769945" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/2512697984.jpg" alt="gaillac vendange tardive aoc.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: justify;">Naast de Elzas, Elzas Grand Cru en Jurançon mag nu ook de AOP Gaillac<strong> 'Vendanges Tardives'</strong> toevoegen aan zoete wijnen die voldoen aan een speciaal lastenboek en dit vanaf de oogst 2012.</p><p style="text-align: justify;">Gaillac is gesitueerd in het Tarn departement in het Zuid-Westen van Frankrijk en heeft een omvang van 2.500 ha wijngaarden. In Gaillac maakt men naast droge wijn al sinds eeuwen zoete wijn onder de <strong>AOP Gaillac Doux</strong>. De 'Vendange Tardives" mag en gemaakt worden van de autochtone druivenrassen <strong>Len de l’Elh</strong> (Loin de l’oeil) en <strong>Ondenc</strong> met een minimaal restsuikergehalte van 100g/L. <br /><br />Het klimaat van Gaillac met zowel invloed&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-10-09:6760316 2011-10-15T12:47:37+02:00 2011-10-09T14:49:00+02:00

Eind oktober is een datum die wijnliefhebbers steevast in hun agenda...

<p style="text-align: justify;"><em><img id="media-8763256" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/3528445444.jpg" alt="bouchon_megavino_2011 b.jpg" width="205" height="157" />Eind oktober is een datum die wijnliefhebbers steevast in hun agenda aanstippen. Dan vindt in Brussels Expo de alweer 13^e editie van het grootste wijnsalon van ons land plaats. En ‘groot’ is heus geen holle slogan. Of wat te denken van 10.000m2 tentoonstellingsruimte, 300 exposanten uit 28 verschillende landen en meer dan 10.000 wijnen te ontdekken, te proeven en ter plaatse aan te kopen. </em></p><p style="text-align: justify;">Megavino staat voor de derde keer op rij in het teken van zijn zuiderburen. En dat is heus geen toeval. Want na jaren van opvallende afwezigheid maakte Frankrijk zijn come back op Megavino in 2008. En met&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-10-05:6755659 2011-10-05T21:39:47+02:00 2011-10-05T21:20:00+02:00

Thuis hangt het fruit er goed bij. Ik heb de druivenstok ooit gekregen en...

<p style="text-align: justify;">Thuis hangt het fruit er goed bij. Ik heb de druivenstok ooit gekregen en heb geen idee wat het is. Mocht jij een idee hebben dan laat het maar horen. Overtuigend bewijs wordt beloond met een mooie fles wijn.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-8754329" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/3922993914.2.jpg" alt="rode druiven grappe raisin grapes wine vin.jpg" /></p><p style="text-align: left;">&nbsp;Deze foto's van dichtbij kunnen je misschien helpen: <a href="http://vinama.skynetblogs.be/archive/2010/10/26/druiven-in-belgie.html">druivenras?</a></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-09-06:6716222 2011-09-20T20:45:58+02:00 2011-09-07T23:32:00+02:00

Het is weer bijna de tijd van de Wijnfestivals/Foire aux Vins in...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8682011" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/1615066351.jpg" alt="foire aux vins,wijnfestival,auchan,delhaize,carrefour,colruyt,cora" /></p><p style="text-align: justify;">Het is weer bijna de tijd van de <strong>Wijnfestivals/Foire aux Vins </strong>in België alsook in Frankrijk. Hieronder vind je de data van de grote supermarken voor zover ze bekend zijn.</p><p><strong><span style="text-decoration: underline;">België:</span></strong></p><p><span style="color: #333300;"><em></em><em></em><em></em> Carrefour hypermarket van&nbsp;14 september tot 1 october &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; <a href="http://www.hypercarrefour.be/Promotion_2.cfm?lang=NL&amp;FolderID=1126">FOLDER</a> <br />Carrefour market/GB van 28 september tot 18 oktober<em><br /></em>Colruyt october/november, exacte datum nog niet bekend</span><em><span style="color: #333300;"><br /></span></em><span style="color: #333300;">Cora van 4 october tot 31 october&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="http://issuu.com/corafolders/docs/mess_vin_28-09_low/31">FOLDER</a><em><br /></em></span><span style="color: #333300;">Delhaize van 15 september tot 5 october&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="http://nl.delhaizewineworld.com/">WEBSITE</a><em><br /></em></span><br />Zodra de brochures on-line zijn zal de link hier worden toegevoegd.<br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">Frankrijk:</span></strong><br /><br />Auchan Roncq van 13 september tot 1 oktober&nbsp;&nbsp; <a href="http://auchanroncq.com/tract_nl/103/index.php?lang=nl&amp;id=103">FOLDER</a><br />Carrefour van 7 tot 21 september&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="http://static.carrefour.fr/static/cfr/catalogue/2011/0907_FAV/sem36_FAV_Nord_GV/index.html">FOLDER</a><br />Leclerc van&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-22:6695905 2011-09-07T16:49:47+02:00 2011-09-03T10:54:00+02:00

Een vertikale degustatie Château Phélan- Ségur in aanwezigheid van de...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8644601" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/66957211.jpg" alt="vieux telegraphe 2006 chateauneuf du pape.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Een vertikale degustatie <strong>Château Phélan- Ségur</strong> in aanwezigheid van de keldermeester, <strong>Châteauneuf-du-pape, Portugal, Bandol, Pinot Noir</strong> uit de hele wereld. Dit zijn enkele thema's die het afgelopen seizoen aan bod zijn gekomen tijdens onze degustatie avonden.</p><p style="text-align: justify;">De Commanderij Brussel is een wijnclub van de <strong>Vlaamse Wijngilde</strong> waarin iedere wijnliefhebber en leek welkom is. Iedereen die graag een glas wijn drinkt in een gezellige en ontspannen sfeer en dit plezier met anderen wil delen. Door middel van thema-avonden over bijvoorbeeld een bepaald wijnland, wijnstreek of druivenras kunt u tijdens het proeven ook nog uw kennis verdiepen door de uitleg van ervaren wijnspecialisten.&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-24:6698812 2011-08-28T15:19:22+02:00 2011-08-28T15:02:00+02:00

Vertrokken met stralende zon en insmeren tegen de zon om drie uur later...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8649648" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/821493339.jpg" alt="zeil wijn sailing wine champagne.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Vertrokken met stralende zon en insmeren tegen de zon om drie uur later op de Noordzee in een stortvloed terecht te komen die niet van ophouden wist. Het komt tegenwoordig blijkbaar iedere dag in de zomer met bakken naar beneden. Op weg van Zeeland naar Ramsgate (UK) eerst gestopt in Oostende en voor we aan de oversteek begonnen serieuze motor problemen gekregen. Uit veiligheidsoverwegingen de oversteek moeten annuleren maar dat heeft de wijnpret niet mogen drukken. Geen zon aan de hemel maar wel&nbsp; een mooi zonnetje in ons glas..... <br /><br /><img id="media-8649651" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/1894924630.jpg" alt="zeil wijn sailing wine suaternes champagne schorpion zwart usseglio agape gosset.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><em>Schorpion Zwart Brut, Gosset Grande Reserve Brut - Champagne, Domaine Fussiacus vieilles</em>&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-07-08:6640951 2011-08-24T18:12:52+02:00 2011-08-23T06:30:00+02:00

&nbsp;In plaats van de traditionele wijndegustatie stond er een...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8644394" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/2982370707.2.jpg" alt="sake,japan,rijstwijn" /></p><p style="text-align: justify;">&nbsp;In plaats van de traditionele wijndegustatie stond er een artisanale <strong>Sake</strong> degustatie op het programma van de “Pure Winelovers” onder leiding van Luc Hoornaert (Swaffood), zelf invoerder van Sake. Artisanale sake wordt niet gefilterd en niet gepasteuriseerd en wordt geproefd net zoals wijn. De schenktemperatuur is identiek als die aan witte wijn. Er wordt ook wel sake warm geschonken wat zijn oorsprong heeft van vroeger toen men in de sneeuw liep en de sake opwarmde om zelf op te warmen. Vandaag de dag zijn het vooral de industriële &nbsp;(lees goedkopere) sake’s die warm worden geschonken.<br /><br />Sake is<strong> Japanse rijstwijn</strong> en wordt&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-17:6689434 2011-08-17T14:12:25+02:00 2011-08-19T07:35:00+02:00

Lac de Villenueve-de-la-Raho

<p style="text-align: center;"><img id="media-8632659" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/18071118.jpg" alt="mas christine blanc white 2010 collioure roussillon.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><em>Lac de Villenueve-de-la-Raho</em> </p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-15:6686781 2011-09-03T12:09:07+02:00 2011-08-17T08:10:00+02:00

Mijn vrienden weten dat ik graag de vrij onbekende en daardoor onbeminde...

<p style="text-align: justify;">Mijn vrienden weten dat ik graag de vrij onbekende en daardoor onbeminde wijnstreek <strong>Corbières</strong> in het daglicht zet. Dertig jaar geleden bekend om zijn slechte bulkwijn maar tegenwoordig kun je er na enig zoekwerk pareltjes vinden zoals ook deze keer. Afgelopen maand heb ik daar een fantastisch domein ontdekt namelijk <strong>Maxime Magnon</strong> waarvan ik niet begrijp dat het zo lang geduurd heeft voordat ik het ben tegengekomen in de meer dan tien keer dat ik de regio ondertussen heb bezocht.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-8628218" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/2795765174.jpg" alt="languedoc" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Maxime Magnon</strong> is een sympathieke wijnmaker in de midden dertig die in de jaren negentig zijn wijnopleiding in Beaune heeft gevolgd.&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-02:6671098 2011-09-07T16:48:18+02:00 2011-08-14T16:06:00+02:00

Voor de twee keer gegeten in Gourmandin in Beaune en weer is het goed...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8602422" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/1010725181.jpg" alt="gourmandin restaurant beaune bourgogne.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Voor de twee keer gegeten in <strong>Gourmandin</strong> in Beaune en weer is het goed bevallen. Ik ga hier voor de klassieke Bourgondische gerechten zoals hun heerlijke <strong>jambon persillé</strong>, de welbekende <strong>escargots de Bourgogne</strong>, of <strong>oeufs pochés en meurettes</strong> (gepocheerde eieren in rode wijn met spekjes). De&nbsp; '<strong>quenelles de brochet maison', coulis de crustaçés</strong> (quenellen van snoek) zijn een aanrader. Alles is vrij eenvoudig op het bord gepresenteerd maar het smaakt allemaal zoals het moet smaken. Het restaurant is opgedeeld in drie delen die ieder hun eigen inrichting hebben. Kom je binnen dan sta je in een brasserie stijl gedeelte, loop je&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-01:6670177 2011-09-07T16:48:35+02:00 2011-08-07T16:50:00+02:00

Zelfs in dit digitale tijdperk ga ik nog altijd graag een boekenwinkel in...

<p style="text-align: justify;"><img id="media-8600747" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/2623197562.jpg" alt="athenaeum boekhandel beaune librarie vin.jpg" /><br />Zelfs in dit digitale tijdperk ga ik nog altijd graag een boekenwinkel in om te neuzen tussen alle boeken en kom ik altijd wel iets tegen wat mij aanstaat. Helaas zijn er maar weinig winkels die een redelijk assortiment wijnboeken hebben en daarom ga ik met plezier naar het walhalla voor de wijnboeken namelijk <strong>Athenaeum</strong> in Beaune. Midden in het centrum, precies tegenover "<strong>Hotel Dieu</strong>" van <strong>Hospice de Beaune</strong> vindt je daar een winkel met schappen vol wijnboeken, glaswerk zoals karaffen en allerhande wijn prullaria. Ze verkopen zelfs wijn in deze multi-functionele boekwinkel. <br /><span style="text-decoration: underline;">Tip:</span> Je kunt ook als buitenlander een virtuele&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-01:6670124 2011-08-01T22:28:44+02:00 2011-08-04T12:10:00+02:00

Ga je deze zomer nog richting Bourgogne dan moet je zeker even stoppen in...

<p style="text-align: justify;">Ga je deze zomer nog richting <strong>Bourgogne</strong> dan moet je zeker even stoppen in <strong>Beaune</strong> om in de "Chambre de Commerce" naar de 'aromakelder' te gaan. Op een schitterende originele manier hebben ze in grote glazen bokalen de verschillende geurgroepen met echte en ook verse producten in elkaar gestoken. Geen chemische geurextracties maar het echte spul. Door je neus aan de opening van het glas te brengen en eens goed te snuiven ruik je de florale geuren van de bloemen, het vettige van de blok boter omringd met zuivel producten of de citrus familie waar de citroen en de grapefruit doormidden&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-08-01:6669782 2011-08-03T11:01:50+02:00 2011-08-01T21:47:00+02:00

Laurent Melotte van L'Odyssée des Arômes is een van de weinige...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8600052" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/1171889373.jpg" alt="p hurluberlu sebastien david st nicolas de bourgieul.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Laurent Melotte van<strong> L'Odyssée des Arômes</strong> is een van de weinige wijnhandelaars in België wiens volledige gamma uit natuurlijke en biodynamische wijnen bestaat. Sind enige tijd heeft hij zijn intrek genomen in het oude dorpscafé van Grez-Doiceau in Waals-Brabant met een theaterzaal uit de jaren stilletjes waar je een stap in de tijd terugzet zodra je binnenkomt. <br /><br />Met enige regelmaat komen de voornamelijk Franse wijnmakers hun wijnen voorstellen bij Laurent waar je overigens ook diverse natuurlijke biersoorten (ook van de tap) kunt drinken. Een mini-festival van Franse chansons na de wijndegustatie is niet ongebruikelijk bij hem<strong></strong> of zelfs een heus rockconcert&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-07-08:6640993 2011-07-27T17:01:39+02:00 2011-07-24T08:00:00+02:00

Sinds geruime tijd kun je Vinama ook volgen op Facebook en Twitter. Wil je...

<p>Sinds geruime tijd kun je Vinama ook volgen op Facebook en Twitter. Wil je weten wat er wat in mijn glas komt, waar ik mee bezig ben en wil je wijn- of restaurant tips ontvangen wordt dan vriend met me op Facebook of volger op Twitter door op de onderstaande logo's te klikken.<br /><a href="http://www.facebook.com/editprofile.php?sk=basic&amp;success=1#!/profile.php?id=1052232501"><img id="media-8548961" style="margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0pt; float: left;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/facebook_logo_2.jpg" alt="facebook_logo_2.jpg" width="131" height="131" /></a><br /><a href="http://twitter.com/#!/Vinama"><img id="media-8548963" style="margin-top: 0.7em; margin-bottom: 0.7em; float: left;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/1639803640.jpg" alt="Twitter_logo.jpg" width="128" height="126" /></a></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-06-18:6613242 2011-07-20T19:35:38+02:00 2011-07-20T12:15:00+02:00

Zo konden we vorige maand al geleden lezen dat men in Zuid-Frankrijk in de...

<p>Zo konden we vorige maand al geleden lezen dat men in Zuid-Frankrijk in de Herault 170.000 sangiovese wijnstokken gaat aanplanten, nu mogen er in Frankrijk binnenkort nog wat andere niet Franse druivenrassen de bodem in.</p><p><em>"Drie witte druivenrassen zijn begin dit jaar opgenomen in de officiële Franse catalogus van het Institut Français de la Vigne et du Vin (IVF). Het zijn </em><strong>petite arvine</strong><em> uit Zwitserland, </em><strong>verdelho</strong><em> uit Portugal en </em><strong>parellada</strong><em> uit Spaans Catalonië. Verder liggen er aanvragen ter beoordeling voor nog een reeks andere rassen. Het zijn de witte xarel.lo (Spanje) en de blauwe primitivo/zinfandel (Italië, VS) - zonder nadere nuancering!</em>&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-07-09:6641762 2011-07-10T22:42:12+02:00 2011-07-16T07:10:00+02:00

Zo vaak had ik in mijn gedachten dit artikel al geschreven dat ik op...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8548805" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/2304308805.jpg" alt="restaurant caffè al dente italiaans italienne italian ukkel uccle brussel bruxelles.jpg" /></p><p class="style22 f-lp" style="text-align: justify;">Zo vaak had ik in mijn gedachten dit artikel al geschreven dat ik op een gegeven moment echt dacht dat ik het ook al gepubliceerd had. Toen ik er zelf naar zocht op mijn wjinblog en het niet kon vinden werd het duidelijk, of ik begin dingen te verbeelden (of te vergeten) of is het omdat ik een dagje ouder wordt? <br /><br />Wat heb ik een heerlijke avond doorgebracht in <strong>Caffè al Dente</strong> in Ukkel, Brussel. Aanbevolen door een&nbsp; andere wijngek (dank je Roeland) gingen we met z'n tweeën op pad naar Ukkel. Het restaurant is vrij klein met een open keuken&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-07-03:6633637 2011-07-10T22:41:23+02:00 2011-07-12T08:05:00+02:00

<p style="text-align: center;"><img id="media-8533799" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/3893221813.jpg" alt="Western Australie Rock it winemaking van vitijob.jpg" /></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-07-08:6640880 2011-07-08T23:19:13+02:00 2011-07-08T22:22:00+02:00

Nooit hoor ik de telefoon zo vroeg rinkelen (gelukkig niet) maar vorige...

<p style="text-align: justify;">Nooit hoor ik de telefoon zo vroeg rinkelen (gelukkig niet) maar vorige vrijdag rond 08:00 was het zo ver. Met de VARA werd er gezegd van Radio 2 uit Nederland. Of ze mij wat mochten vragen met betrekking tot zware wijnflessen want er was die ochtend over dit onderwerp een artikel in de krant verschenen. Natuurlijk zei ik want je moet weten dat ik een hekel heb aan nutteloze zware wijnflessen die leeg tot soms meer dan één kilo wegen terwijl de helft ook goed mogelijk is.<br />Na een kort gesprek kwam de vraag of ze me die ochtend terug mochten&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-07-03:6633651 2011-09-07T16:49:18+02:00 2011-07-03T18:46:00+02:00

Pazzo Tijdens de eerste " winetwunch " van wijn-twitteraars uit...

<p style="text-align: center;"><img id="media-8533915" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/349614080.2.jpg" alt="pazzo restaurant wijnbar antwerpen kelder cave.jpg" /><br />Pazzo</p><p style="text-align: justify;">Tijdens de eerste "<strong>winetwunch</strong>" van wijn-twitteraars uit voornamelijk België, verzamelden afgelopen donderdag zestien wijnliefhebbers in de schitterende kelder van restaurant/wijnbar <strong>Pazzo</strong> in Antwerpen. Twee weken eerder werd er via Twitter het idee gelanceerd om eens samen te komen met de wijn Twitteraars om wat flessen te kraken .&nbsp; Zo gezegd zo gedaan en het merendeel van de mensen kende elkaar nog niet maar uiteraard zag ik die avond ook enkele bekende gezichten.&nbsp; Een kleine dertigtal wijnen die we zelf hadden meegenomen passeerden blind de revue tijdens het heerlijke drie-gangen diner. <br /><br />In de reeks schuimwijnen had de<strong> Franciacorta Satén van Barone</strong>&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-06-29:6627603 2011-09-07T16:49:29+02:00 2011-06-29T19:10:00+02:00

Het is niet alleen bij ons slecht weer, ook in Champagne gaat het te keer....

<p style="text-align: center;">Het is niet alleen bij ons slecht weer, ook in Champagne gaat het te keer.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-8520106" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/1962557934.jpg" alt="tarlant champagne wijngaard vigne vignoble vineyard.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><em>Foto: Tarlant Champagne</em></span></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-06-27:6625708 2011-06-28T09:15:23+02:00 2011-06-27T21:35:00+02:00

Bij de Ribera del Duero - Toro degustatie voor Vino! Magazine stonden er...

<p>Bij de <strong>Ribera del Duero</strong> - <strong>Toro</strong> degustatie voor Vino! Magazine stonden er na de onthulling van de "blinde flessen" wel twee heel erg sprekende etiketten tussen van <strong>Matsu</strong> uit <strong>Toro</strong>. Op de resultaten van de degustatie moet je nog even wachten want die vind je in de september editie van Vino! Magazine maar ik kan je alvast vertellen dat deze moderne Toro wijnen van Matsu mij persoonlijk wel bevielen.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-8517748" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://static.skynetblogs.be/media/160096/218395551.jpg" alt="toro,spanje" /></p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-06-19:6614403 2011-06-20T20:06:17+02:00 2011-06-19T17:18:00+02:00

Zaterdag 2 juli gaat de Tour de France 2011 van start. Gedurende 21...

<p style="text-align: justify;">Zaterdag 2 juli gaat de <strong>Tour de France 2011 </strong>van start. Gedurende 21 etappes wordt een afstand van 3430km afgelegd door het mooie Franse landschap. Geen enkel sportevenement spreekt zo tot de verbeelding als De Ronde van Frankrijk. Dat heeft met veel meer te maken dan alleen maar het wielrennen. De Tour, dat is Frankrijk op zijn best: de prachtige natuur, de rijke cultuur, de zonovergoten landschappen en last but not least: culinair genieten. Voor <strong>De Ronde van Frankrijk à la carte </strong>trok wijnrecensent <strong>Alain Bloeykens</strong> naar het land van de Tour en ging hij op zoek naar het lekkerste wat&#8230;</p> Vinama http://vinama.skynetblogs.be/about.html tag:vinama.skynetblogs.be,2011-06-14:6606458 2011-06-17T19:13:51+02:00 2011-06-15T19:50:00+02:00

Laat ik met de deur in huis vallen. Waar vindt je nog een kwalitatief vijf...

<p style="text-align: justify;">Laat ik met de deur in huis vallen. Waar vindt je nog een kwalitatief vijf gangen diner voor slechts 36,00€? Dat is even diep nadenken niet waar? Jullie suggesties zullen zich misschien eerder in Frankrijk of Spanje bevinden dan in het hartje van Brussel maar daar is het toch echt te doen. <br /><strong><br />Restaurant Neptune</strong> heeft vier maanden geleden haar deuren geopend. Het is een klein restaurant vlakbij het Flagey plein met een zevental tafels en plaats voor 20 couverts. De jonge Fransman<strong> Nicolas Darnauguilhem</strong> is de eigenaar en staat zelf in de open keuken van waar hij op een viertal gaspitten&#8230;</p>