16 februari 2012

Restaurant Les Palmiers *

Iets anders dan dat restaurant Les Palmiers in zuid Frankrijk tussen Perpignan en de Franse grens in het dorpje Laroque des Albères ligt hoef ik eigenlijk niks te zeggen, de foto's spreken namelijk voor zich. De Belgische eigenaar en chef-kok Bart Thoelen zet hier schitterende gerechten op tafel en heeft er welverdiend een Michelin ster voor gekregen. De bediening kon echter het hoge niveau van de keuken niet bijbenen. Ik miste leiding in de zaal alsook een gastvrouw/gastheer en toch is dit adres een dikke aanrader. 

0 les palmiers restaurant.jpg
Tapas & Snacks

1 les palmiers restaurant.jpg
Langoustines en carpaccio, marinées a l'huile d'olive, herbes fraiches & guacamole

3 les palmiers restaurant.jpg

2 les palmiers restaurant.jpg
L'Oeuf fermier Bio et légumes de printemps. L'Oeuf poché a 60°C et émulsion d'oseille

vin les palmiers restaurant.jpg

4 les palmiers restaurant.jpg
Artichauts bouquete et lard de Bigorre

5 les palmiers restaurant.jpg
Baudroie Méditerranéenne. Juste saisie, bouillon de crustacés et poison de roche, ail noir et oignon tendres 

6 les palmiers restaurant.jpg
Agneau. Poitrine confite, bouillon d'agneau et huile de sarriette 

7 les palmiers restaurant.jpg
Pré-dessert 

8 les palmiers restaurant.jpg
Fraises. Crues, en compote et texture surprenantes

Dit is het menu l'innovation & tradition, acht gangen aan 85,00 Euro p.p. (excl. wijn).

Restaurant Les Palmiers
avenue Louis et Michel Soler
66740 Laroque des Albères
Frankrijk
contact@lespalmiers.eu

tel: +33-(0)4.68.89.73.61

08:05 Gepost door Vinama in Restaurants | Commentaren (2) |  Facebook | |  Print

Commentaren

Wij hebben gezocht naar openingsuren en sluitingsdagen maar niet gevonden!
Gelieve deze gegevens te melden aub.
Dank U

Gepost door: Willy Finkenflügel | 24 mei 2012

Ik zie het ook niet op hun website staan maar zou zeggen stuur even een e-mail naar het restaurant: contact@lespalmiers.eu.

Gepost door: Vinama | 24 mei 2012

De commentaren zijn gesloten.