18 juni 2010

Bezoek Domaine de la Romanée-Conti, deel 3

In de kelder met de 2008 oogst

Alle zeven rode Grand Cru's en één Premier Cru zouden de revue passeren. We begonnen achter in de kelder met de Cuvée Duvault Blochet, Vosne-Romanée 1e Cru. Een wat gesloten neus wat waarschijnlijk ook kwam door de vrij frisse temperatuur in de kelder. Het hout en gerookte kwam wel naar boven. In de mond een medium aanzet  met frambozen die breed en middellang aanwezig bleven met frisse zuren. Deze premier cru wordt gemaakt met druiven afkomstig van diverse Domaine Romanée-Conti Grand Cru percelen maar dan van de jongere wijnstokken en ook van de tweede oogst. Dit was de eerste wijn die we proefden en 'slechts' een premier cru maar dit was heerlijk, dat belooft....
domaine romanee-conti kelder DRC 2008 vosne romanee
Na het proeven van de eerste wijn verzoekt Bernard Noblet ons vriendelijk om de wijn die nog in ons glas zat terug te gieten in zijn glas en dat ging dan meteen terug in het vat. Ja, hier is men zuinig met hun wijn en dat is te begrijpen want de vraag is vele malen groter dan het aanbod.

Voordat we naar het volgende vat lopen raapt Bernard Noblet eerst nog wat kiezelstenen van de grond en legt deze op het vat wat we net hebben geproefd. Dit om aan te duiden dat dit vat weer tot aan het spongat bijgevuld moet worden om oxidatie te voorkomen. Echézeaux was de volgende wijn. De malolactische gisting was in augustus 2009 beëindigd en de wijn was nog niet gesoutireerd (overgestoken op een ander vat om hem van zijn bezinksel te scheiden). In de neus ook hier het gerookte en hout en in de mond geconcentreerde frambozen, zeer veel materie en diepgang maar met finesse, een vrouwelijke wijn.

De Grand Echézaux was al wel gesoutireerd. In de neus aardbeien en nogal zeer boisé. In de mond fruitig, sappig, volumineus en rond met mineralen. Je proeft het terroir wat hier vooral stenen en kalk zijn. 'Super' schrijf ik in mijn notitieboekje.
Op naar de Romanée Saint-Vivant. Een vrij gesloten neus maar met toch wat kersen, geroosterde toetsen en een licht hout aroma. In de mond dezelfde volumineusheid maar deze wijn is wel wat strakker dan de voorgaande wijnen met meer tannine en wat bitter in de afdronk. Welliswaar rijpe tannine maar op het einde is deze wijn "un peu dur" aldus Noblet. Een mannelijke wijn die van een bodem met meer klei komt.

De Richebourg was duidelijk een wat stevigere wijn. Ook weer die mooie kersen in de neus met een gerookte toets. In de mond wat minder rondeur dan de andere wijnen maar mooi in evenwicht met een fijne tabak toets. In het begin is het eerder een mannelijke wijn maar in de afdronk is het een grote verleider met een lange lengte.

bernard noblet domaine romanee-conti drc kelder proevenLa Tâche had een donkere rode kleur en in de mond was dit duidelijke de krachtpatser. Stevig, veel fruit en viooltjes, wat hoekig, veel (fijne) tannine en een eindeloze afdronk. Indrukwekkende wijn met een enorm potentieel voor de boeg.

Als laatste kwamen we bij 'de' Romanée-Conti die het koelste plekje in de kelder heeft gekregen. Eén van de meest gevraagde wijnen ter wereld en slechts elf vaten zijn er gemaakt in 2008. De neus was vrij gesloten maar deze vaten liggen dan ook in het koudste gedeelte van de kelder aldus Noblet. Na eventjes in het glas komt er een bepaalde zachtheid naar boven met daardoor verse krieken en een animale aroma's. In de mond is hij fluweelzacht met een vettige en bijna romige mondvulling en tabak. Een enorme diepte, concentratie en lengte.  Dit is absoluut top. 'Multi-direction' en een 'femme sensuelle' vond de keldermeester er zelf van.   

Er stonden overal houten spuugemmers met zaagsel op de grond van de kelder maar voor deze ene keer heb ik er geen gebruik gemaakt. Tja, het gebeurt niet iedere week dat je alle rode wijnen van Romanée-Conti mag proeven.

Romanée-Conti Echézeaux 1999


De etiketloze flessen in de crypte
De Romanée-Conti Echézeaux 1999 werd vrij koel op kelder temperatuur geschonken en had een mooie evolutie in de neus met leer maar ook de aardbeien kwamen er nog door. In de mond hele rijpe kersen prachtig versmolten tannine met fijne ondersteunende zuren. Een heerlijk glas wijn en die zelfs nog wat jong aan doet en een mooie toekomst tegemoet gaat.    

De Romanée-Conti  Echézeaux 1989 had een zeer lichte reductie die na goed walsen verdween. Zeer veel evolutie in de neus met humus, leer aroma's en natte bladeren. In de mond vrij hoekig met vrij veel zuren en dito tannine en zeer droogtrekkend.

batard-montrachet domaine de la romanee-conti 1996
(bron foto: N.Fastré)

De Romanée-Conti Batard-Montrachet 1996 'PNG' (zie vorig artikel) heeft me helemaal van mijn sokken geblazen. Een wijn waar ik helemaal stil van werd. Ongelooflijk complex in de neus. Brioche, hazelnoot en een hele lichte houttoets. In de mond een volle complexe wijn die een beetje botrytis heeft en daardoor een wat zoete indruk geeft maar toch helemaal droog is. Een mooie vettigheid doorspekt met mineralen en fijne zuren. Een eindeloze volle en lange afdronk. Ik heb me moeten inhouden om niet tot de laatste druppel het glas uit te likken zoals een hond zijn bakje schoon likt. Een absolute 'once in a lifetime' ervaring. 

Dit artikel is geschreven door F.Leman, N.Fastré en O.Leenders voor het tijdschrift Ken Wijn van de Vlaamse Wijngilde.

Zie ook:
Deel 1 Vinama bezoekt Domaine de la Romanée-Conti
Deel 2 Vinama bezoekt Domaine de la Romanée-Conti

Commentaren

Not my cup of tea deze prijsklasse, maar een zéér schoon artikel ! Ik zie je al likken ;-)

Gepost door: Rick | 18 juni 2010

De commentaren zijn gesloten.