19 februari 2009

Lavinia: wijnbar, wijnwinkel, wijnwalhalla in Parijs

lavinia paris winestore winebar wijnbar wijnwinkel

Vlakbij de Opera in Parijs ligt de grootste wijnwinkel waarin ik ooit voet heb gezet, Lavinia. Onlangs was ik er voor de derde keer en ik blijf me iedere keer weer verbazen over wat voor fantastische dingen er allemaal in één winkel bij elkaar liggen. Wat een assortiment, om van te watertanden.  

lavinia paris winestore winebar wijnbar wijnwinkel 2

Op 1500m² verdeeld over drie etages vindt je wijn uit alle streken van de wereld (met natuurlijk de nadruk op Frankrijk). Maar liefst 6.000 referenties uit 43 landen en daarnaast ook nog 500 boeken en wijnaccessoires.

Wat wil je nog meer dan heerlijk slenteren door deze winkel, flessen herkennen, nieuwe zaken ontdekken, prijzen bekijken en vergelijken (Parijs is duur kan ik je zeggen) en van de ene binnensmondse ooooh... naar de volgende aaaah....  Er is ook een degustatie hoek waar die dag onder andere Talbot, Haut-Brion, Sassicaia en vele wijnen meer te proeven waren.

Bij binnenkomst in de winkel zijn we eerst even langs het restaurant op de eerste etage gegaan om een tafeltje te reserveren en daarna terug de winkel in om onze wijn voor bij het eten uit te zoeken. Je kunt namelijk iedere wijn uit de winkel uitkiezen en zelf meenemen naar het restaurant waar hij dan aan de winkelprijs geserveerd wordt.
Je loopt je dan dus niet alleen te vergapen aan al die mooie wijnen in de winkel je weet namelijk ook dat je er zo één gaat drinken die jezelf nu gaat kiezen en dat maakt het winkelen nog leuker dan dat het al is.

pur sang siles loire didier dagueneau 2005

Hierboven de wijnen van de onlangs overleden sauvignon blanc 'koning' uit de Loire, Didier Dagueneau. Sinds zijn dood zijn de prijzen van zijn wijnen aanzienlijk gestegen en is aan de cuvée Pur Sang of Silex nog maar moeilijk te komen.

Als hommage aan Didier Dagueneau besloot ik om een een fles Blanc Fumé de Pouilly 2006 mee te nemen voor de bij lunch.

mouton rothshild pauillac bordeaux grand cru lavinia paris

Een rijtje Château Mouton-Rothshild in de aparte extra gekoelde 'kelder' waar je tegenwoordig in tegenstelling tot vroeger wel even toestemming moet vragen aan de verkopers voor ze de electrische schuifdeuren voor je openen.

romanee conti bourgogne leroy lavinia parisEn dan staan er in diezelfde ruimte ook nog een paar kistjes..... De prijzen per kist waren, afhankelijk van het jaar, tussen de 21.000 en 45.000 Euro. Je hebt dan een mix kistje met de verschillende Grand Cru's van het domein Romanee-Conti.

Eenmaal aangekomen in het restaurant van Lavinia met de fles Blanc Fumé de Pouilly en aan tafel gezeten, neemt de ober je fles wijn mee en gaat deze in een supercooler. Binnen vijf minutes was de wijn gekoeld en werd hij netjes gekaraffeerd geserveerd zoals het hoort voor deze wijn. Voor de Vinama proefnotitie zie hier.

Lekker gegeten maar vooral zeer genoten van de mooie witte wijn van Didier Dagueneau. Gelukkig zet zijn zoon het werk van zijn vader voort.
 
wijnbar restaurant lavinia paris didier dagueneau fume de pouilly 2005

Lavinia, een omweg waard zou ik zeggen en met de Thalys trein ben je tegenwoordig vanaf Brussel in 1,25uur in Parijs? En mocht je op zoek zijn naar een hotel op steenworp afstand van Lavinia dan kan ik je het Inter-Continental Hotel 'Le Grand' van harte aanbevelen.

LAVINIA
3, boulevard de la Madeleine
75001 Paris
Tél. 01 42 97 20 20
www.lavinia.fr
Open maandag-zaterdag 10:00-20:00uur.
Bar-degustatie non-stop tijdens winkeluren.
Restaurant open van 12:00 tot 15:00uur.

Lavinia is er ook in Madrid, Barcelona, Genève en Kiev.

00:07 Gepost door Vinama in Wijnbar | Commentaren (5) | Tags: didier dagueneau, loire, wijnwinkel, parijs |  Facebook | |  Print

Commentaren

goh! geweldig hé!
ik ben er ook verloren gelopen een tijdje geleden in oktober, maar de rest van de familie was niet echt wild enthousiast - en wat koud om op het voetpad te staan wachten - dus tegen dat ik buiten kwam hadden ze zich naar een terrasje met heater verplaatst - bleken de 10 minuten die ik dacht binnen geweest te zijn er 30 te zijn :-) (en ik had me zo gehaast en de "honger" was nog zo groot :-)) )

Gepost door: kaat | 19 februari 2009

Fan Hey Olaf,

Wederom een zeer leuk stukje en zeer uitnodigend geschreven vooral.Doe zo voort zou ik zo zeggen.
Ik ben nogal een Sauvignon-fan en Didier Dagueneau was natuurlijk de meester, zodus : Heb je er eigenlijk een idee van waar ik de wijnen van Didier Dagueneau zou kunnen vinden? Ik woon in de regio Leuven....

Gepost door: Carl | 19 februari 2009

Dagueneau Carl, ik heb zijn wijnen vorig jaar nog bij Vinarte in Gent gekocht maar ik denk dat je op het internet even goed moet zoeken om prijzen te vergelijken (en beperk je niet tot België). Ik heb al prijsverhogingen van 50% gezien sinds september 2008.

Gepost door: Olaf | 19 februari 2009

@Kaat Volgende keer de rest van je gezin op een sightseeing tour sturen van 2uur.... :-)

Gepost door: Olaf | 20 februari 2009

of met "wijngezinden" naar parijs gaan en de eiffeltoren laten voor wat hij is :-)

Gepost door: kaat | 20 februari 2009

De commentaren zijn gesloten.