01 november 2008

Champagne met een vraagteken

champagne blind met een vraagteken


Dit keer door enkele afzeggingen was het team bijna gehalveerd dus in een "petit comité" hebben we het thema blind schuimwijn proeven  bij N. gehouden. Als aperitief schonk N. de Rosé Grand Cru Champagne van Egly-Ouriet die we eerder dit jaar ook bij het Paulée gedronken hebben en waar we al snel overtuigd waren van de uitstekende kwaliteit van deze Champagne.  

Dan 5 flessen blind met de kousen van F.. Op de foto hierboven zie je door de flash van het fototoestel de vorm van de etiketten er door maar ik kan je verzekeren dat je absoluut niks kon zien door de zwarte mutsen. Een beetje Champagne liefhebber herkend natuurljk wel meteen de typische vorm van de laatste fles, namelijk een Ruinart.

Het programma:
- eerst blind proeven en individueel beoordelen op een schaal van 20
- dan verteld iedereen welke schuimwijn hij heeft meegenomen en proeven we nogmaals en moeten we de juiste naam op de juiste fles zetten
- dan de onthulling 

Schuimwijn 1:
Zeer fijne constante pareling. Volle rijpe neus en doet meteen eerder aan een maaltijd Champagne denken dan voor het apéritief. Licht lactisch met wat evolutie van autolyse. Lichte hout impressie(?). Wat citrus maar verder weinig fruit in de neus. In de mond een volle aanzet van rijp en exotisch fruit met een lange afdronk. 14,5pnt.

Schuimwijn 2:
Fijne constante pareling. Licht zurige neus met oxidatieve toets. In de mond zeker geen chardonnay of pinot noir en weer het oxidatieve wat zeker niet als negatief over komt. Frisse zuren en medicinale toetsen. Jura? 13pnt.

Schuimwijn 3:
Intense gele zelfs iets oranje kleur. Fijne mousse. Mooie citrus neus met noten. Volle aanzet, mooi droog met noten en wat geschilde verkleurde appels. Zeer lange afdronk. 16pnt.

Schuimwijn 4:
Medium mousse. Ingetogen neus maar toch met wat frisse aroma's zoels limoen. In de mond vrij monotoom, appels met wat vervelende zuren en een licht bittertje. Korte afdronk. 12pnt.

Schuimwijn 5:
Vrijwel geen mousse vorming in mijn glas. Finesse in de neus van citrus en wat petit-lu koekjes. Medium tot volle aanzet, fris, korte afdronk en de wijn laat een vrij platte indruk achter. Als dit een Ruinart is ben ik teleurgesteld. 13pnt.

Volgens de totale puntentelling is dit het resultaat (1=hoogte score):
1. Schuimwijn 3
2. Schuimwijn 1
3. Schuimwijn 4
4. Schuimwijn 5
5. Schuimwijn 2

En dan de onthulling die wat moelijk verliep want de het was een hele klus om de zwarte flessen hoezen er af te halen:

champagne blind onthuld 1

Schuimwijn 1: Veuve Hémard, Bland de Blancs, Grand Cru Millésime 2000. 22.00 EUR Delhaize
Schuimwijn 2: Domaine Geneletti Cuvée Prestige, Crémant de Jura. 6,50 EUR op het domein 
Schuimwijn 3: Drappier, Brut Nature-Zero dosage, 100% pinot noir. 25.00 EUR 

champagne blind onthuld 2

Schuimwijn 4: Vignobles de Agaises, Ruffus, Blanc de Blancs, België. 15.00 EUR 
Schuimwijn 5: Ruinart Brut. 32.00 EUR

De beste van de vijf was dus de 100% pinot noir van Drappier waar geen dosage aan toegevoegd is. Eigenlijk is de Champagne die N. als aperitief serveerde, de rosé Grand Cru van Egly-Ouriet, de winnaar. Zelfs na een kleine twee uur in het glas was dit nog heerlijk.
De niet Champagnes, de crémant de Jura en de Belgische schuimwijn vielen door de mand tussen de Champagnes. De Crémant de Jura heeft wel een zeer goede prijs/kwaliteits verhouding, slechts 6,50 Euro. De Belgische schuimwijn kon me niet bekoren maar daar was niet iedereen het mee eens.

De Ruinart viel echt tegen. Ik heb regelmatig de Brut van ze gedronken, heb dit Champagne huis ook bezocht en ben altijd zeer gecharmeerd van hun Champagne dus ik vermoed dat het een mindere fles is geweest (foute opslag bij de wijnhandelaar?).
 
Na dit schuimfestival hebben we genoten van de heerlijke hapjes die N. had klaar gemaakt. Daarna de kelder in waar we ons vergaapt hebben aan al dat lekkers wat N. in zijn kelder heeft liggen die een duidelijke voorkeur voor de Bordeaux heeft. Iedereen de kelder weer uit behalve N. die een fles heeft uitgezocht die we blind geproefd hebben .

chateau lascombes 1996 margaux

Het bleek een Chateau Lascombes 1996, Margaux te zijn. Donkere kleur met een lichte evolutie aan de waterrand. Mooie neus van tabak, leer en pruimen. Wat gerookte en hout toetsen. Heel complex, groots. Perfect op dronk met zachte tannines wat hout en weer de gerookte toetsen. En statige Engelsman in krijtpak met bolhoed. Nu drinken en niet meer laten liggen.  

09:30 Gepost door Vinama in Geproefd | Commentaren (3) | Tags: champagne, schuimwijn, margaux, bordeaux |  Facebook | |  Print

Commentaren

Veuve Hémard, Bland de Blancs, Grand Cru Millésime 2000 He toevallig...
Ik heb deze ook liggen en zal deze morgen schenken tijdens een brunch. Ben benieuwd en zal je mijn beoordeling geven...

Gepost door: Brinta | 10 november 2008

Beloofd is beloofd Inderdaad een zeer mooie en lichte pareling. Ook zou ik deze omschrijven als een mooie maaltijdchampagne, het CO2 gevoel in je mond is namelijk bijna niet aanwezig en daar houd ik wel van. Kennelijk heb ik al teveel slechte champagne gedronken. Nu dronk ik laatst een andere Grand Cru en deze had veel meer fruit in de neus. Dat miste ik in deze champagne. Ik had hier zeker geen wauw effect en niemand van de andere drinkers maakte een opmerking erover. Aan de andere kant was de fles wel in een mum leeg :)
Een aanrader om eens te proberen in plaats van die harde en vooral zeer sterk bruisend aanwezige champagnes.

Gepost door: Brinta | 12 november 2008

Veuve Hémard Op een beurs te Antwerpen ontdekt bij toeval.
Is voor mij prijs /kwaliteit zeker 9/10.
Ga zeker terug aankopen.

Gepost door: Van Craen Willy | 28 januari 2010

De commentaren zijn gesloten.