12 oktober 2007

Hoe open je een wijnfles met een schroefdop?

Het onderwerp deze week in de les was het serveren van wijn. Dus hoe correct volgens sommelier etiquette een fles te openen en hem ook te decanteren ( wijn in een karaf gieten om van het bezinksel te scheiden). Alles in de juiste volgorde en met de juiste benodigdheden.

Maar hoe zou een sommelier in een restaurant een fles met een schroefdop openen? Doet hij dit zoals wij het thuis doen, gewoon nonchalant de dop eraf draaien of zijn er andere ( lees elegantere ) manieren?

Kijk maar eens naar deze filmpjes.

20:30 Gepost door Vinama in Video | Commentaren (1) | Tags: movie, schroefdop, screwcap, stelvin |  Facebook | |  Print

Commentaren

Much ado about nothing Zelf zit ik in het eerste jaar Somelier Conseil. Misschien kunnen ze wanneer ik in het derde jaar zit een les 'professioneel openen van de screwcap' inlassen.
Laten we vooral geloofwaardig blijven en hier niet teveel sierlijke lucht rond verkopen. Iedereen die ooit een fles frisdrank, alcohol, of een potje kindereten opende, zal ook wel een fles wijn met schroefdop kunnen openen

Gepost door: Pinot | 14 oktober 2007

De commentaren zijn gesloten.