04 augustus 2007

Zuid-Westen: Madiran, Cahors, Gaillac.....

Aangezien in de zomer i.v.m. de vakantie periode ook de Sommelier cursus een pauze heeft organiseer ik om de twee weken een degustatie samen met de mede-cursisten. Onlangs was het bij Olivier ( wijnhandel Bleuzé ) een thema avond rond het Zuid-Westen in Frankrijk (Madiran, Cahors, Gaillac, Jurançon....). Gesitueerd onder de Bordeaux streek tot de Pyreneeën en tot het aan de Atlanlantische oceaan. Het principe van de avond is zeer eenvoudig: iedereen neemt één ( of meerdere ) flessen mee uit de regio die een representatief beeld van de streek moeten geven en uiteraard qualitatief op een goed niveau staan.

Aangezien Olivier net als ik van een sherry houd kwam er eerst een dry Oloroso van Emilio Lustau om de mond te spoelen. Lustau is één van de beste sherry bodegas in Spanje en ik kan vooral het gamma Almacenista aanbevelen, TOP kwaliteit. Terug naar het Zuid-Westen van Frankrijk nu. Er kwamen 4 witte en 5 rode wijnen op tafel.

Uby 2006, Vin de Pays: gemaakt van de Colombard en Ugni Blanc druif waar ook de Cognac van gemaakt wordt. Een zeer frisse fruitige wijn met citrus en bloemen in de neus,in de mond een zeer fruitige frisse aanzet ook hier met citrus en goed aanwezige zuren die niet storen maar eerder voor verfrissing zorgen. De ideale zomerwijn voor op een zonnig terras. 3,88 Euro bij Michel Delattre in Jette,Brussel. 15/20pt

Les Hauts de Bergelle 2005,VDQS Côtes de Saint-Mont: Niet alledaagse druivensoorten zoals Arrufiac,Petit Courbu en Petit Manseng. Hout, zuurtjes en vanille in de neus. Aanzet is iets mollig en prikkelend, rabarber,salmiak. Te warm geserveerd. 5.50 Euro bij Bleuzé.

Copy of montus 1998 wit

Chateau Montus 1998, Pacherenc de Vil-Bich sec: 100% petit Courbu.De goudgele bruine kleur deed me al vermoeden dat deze te ver geëvolueerd zou zijn. In de neus perenstroop,vanille en oxidatief. In de mond zat er weinig smaak aan en deze wijn was ver over zijn top. 11 Euro bij M.Delattre,Jette,Brussel.

La Faite 2005, VDQS Côtes de Saint-Mont: gesloten neus met licht bloemen. In de mond een fluweelachtig gevoel, rond, hout, frisse zuren en ook hier weer salmiak. Alhoewel ook deze te warm werd geserveerd toch een mooi glas wijn. 15 Euro bij Bleuzé.

DSC01826

Chateau de Sabazin 1999, VDQS Côtes de Saint-Mont:
Aan de paarse kleur te zien zou je niet zeggen dat dit een '99er is.  Geuren van ingekookt rood fruit, grande toetsen, cassis, confituur. In de mond zeer droogtrekkend en zuren te veel op voorgrond, niet in balans. Nog net niet passé maar had veel jonger gedronken moeten worden. 15 Euro bij Bleuzé. 12/20pt

Maestria 2000, Madiran: Lichte kleur voor een Madiran. In de neus geranium, maceration carbonique geur, licht gebrand, rood fruit. Lichte aanzet die snel droogtrekt, iets van frambozen. Deze wijn heeft microbullage gehad ( zuurstof toevoegen tijdens wijnbereiding om de wijn toegangkelijker te maken ) wat typisch voor de Madiran streek waar de Tannat druif gebruikt wordt,is desalniettemin is deze wijn A-typisch Madiran. 8 Euro. 13/20pt

La Capelle Cabanac Prestige 2004, Cahors: Zoetig aroma, kruidnagel en zacht rood fruit, aangename neus. In de mond ook weer dat volle zoete, aangename tannines, hout, gebrand, vanille, mooi in balans en nog potentieël. 85% Malbec druif, 15 Merlot. 7.50 Euro.  14,5/20pt

Chateau Lamartine 1997, Cahors: Bijna ondoorzichtig, mooie geëvolueerde neus, finesse, nat hout, humus,kruinagel, rood fruit op alcohol. In de mond ook weer die finesse en het rode fruit, tannines trekken iets droog maar niet storend. Mooi in balans, goed glas!  22.20 Euro bij M.Delattre, Jette, Brussel. 16/20pt

Domaine D'ecausses 2004, La Vigne Mythique, Gaillac: 100% Braucol. Ondoorzichtig paars, gesloten neus met iets van specerijen. In de mond eerst een pittige aanzet waarna het zachte rode fruit naar voren komt, iets peper, geconcentreed maar toch finesse, goed in balans maar te jong om nu te drinken. Zeer veel potentieël. Ik begrijp goed dat La Tour d'Argent en het Ritz in Parijs deze wijn ook hebben aangekocht. Een topper! 11.90 Euro bij M.Delattre, Jette,Brussel. 17/20 pt

DSC01829b

DSC01830

 

 

 

 

 

 

 

Wat me van deze avond vooral is bijgebleven zijn de relatief onbekende druivensoorten; Braucol, Courbu, Petit Manseng, Tannat, Malbec een gevarieerd en aantrekkelijk wijn gamma voort brengen.

Uiteraard zijn we ook geëindigd daar waar we begonnen zijn n.l. met Sherry van Lustau, Anada rich Oloroso 1989 ( stond hij al te lang open?) en een Manzanilla.
Copy of anada rich oloroso 1989

16:34 Gepost door Vinama in Geproefd | Commentaren (2) | Tags: madiran, gaillac, malbec, tannat, braucol, montus |  Facebook | |  Print

Commentaren

Montus & felicitaties Hé, leuk dat je erbij komt ! Er kan niet genoeg geblogd worden over wijn.
Wat die Montus betreft: raar, want de 99 is nog in topvorm. Misschien een zwak jaar ?

Gepost door: Rick | 05 augustus 2007

Ja misschien dat '97 inderdaad voor de Montus niet je van het was. Jij hebt de '99 onlangs nog gedronken?

Gepost door: Vinama | 06 augustus 2007

De commentaren zijn gesloten.